صناعة الشوكلاته والمخبوزات

- ان تعرف المتدربة تاريخ الحلويات والشكولاته والمخبوزات والمراحل التي مرت بها . - ان تعرف المتدربة تصنيف الحلويات الأوربية والعربية. - ان تعدد المتدربة الطرق الصحيحة لكتابة المقادير والاوزان. - ان تعرف المتدربة صناعة حشوات مختلفة للشوكولاتة. - ان تعرف المتدربة المتدربات طرق تشكيل وتلوين الشوكولاتة. - ان تعرف المتدربة تصنيف المخبوزات السعودية والعربية والعالمية . - ان تعرف المتدربة الطرق حفظ المخبوزات . - ان تعدد المتدربة اهم الادوات في تحضير المخبوزات .

غير متاح